雜菜煎餅

 雜菜煎餅材料;
洋蔥拌顆、青椒1/4個、蛋一顆、青蔥2支、草蝦6隻、蛤蠣肉半碗、紅蘿蔔半支、香菜2支、韓式煎餅粉一包、乾辣椒1支、白芝麻1大匙、味晽1大匙、柴魚醬油1大匙、鹽適量

雜菜煎餅做法;
1 蝦去殼、去泥腸，切細段,用米酒、鹽醃入味
2 蛤蠣肉燙熟備用
3 洋蔥、紅蘿蔔、青椒切絲，青蔥、香菜切段
4 將所有材料放入鋼盆內加少許水拌勻,靜置半小時

5 鍋中放豬油(比較香)，油熱後，才可開始煎(火候要控制得宜，不可過大造成外焦內不熟)

6 厚度可以煎厚一點(外酥內軟)，一面煎金黃後再翻面煎
* 一般餐廳的煎餅非常香酥,除了用豬油外,就是需要半煎半炸(用比較多的油)所以想吃香一點的朋友就要多運動了哦!