減脂餐 -金針菇

炎炎夏日来道懒人金针菇，让你减少在厨房蒸桑拿的时间，制作简单、快捷，香辣好开胃，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品，多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮。

作法

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金针菇去根，洗净沥好水，整齐的摆于盘中。

02

锅内水烧开，放入金针菇大火蒸2分钟，取出盘子倒掉金针菇蒸出来的水份。

03

金针菇上面铺好剁辣椒，入锅蒸两分钟取出，浇上蒸鱼豉油，撒上香葱，烧热油淋上即可。

訣竅提示

蒸的时间不宜过久，以免破坏金针菇口感与养份，剁辣椒、蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐，重口味的可以适量加点，油烧至冒烟淋上去，这样才能爆出香葱味。

食後感想

自制剁辣椒加蒜与姜所腌制，所以特别的香，搭配金针菇香滑可口，且营养价值高，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇柄中含有大量食物纤维，常吃对高脂血的老人有一定的好处。

電鍋菜 - 南瓜鮮肉球

• 準備食材
• 豬絞肉２００Ｇ
• 綠花椰菜適量
• 南瓜丁適量
• 調味料
• 醬油一小匙
• 鹽一小匙
• 香油少許
• 太白粉一小匙

食材非常簡單.南瓜.豬絞肉.花耶菜
這南瓜球是道無油醃電鍋料理
真是簡單又方便的好滋味
對於忙碌的上班族媽媽們
是一道方便菜的電鍋菜

作法

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肉摔打出黏性香油 醬油鹽調味再將南瓜切成小丁　加入太白粉抓勻　搓成適當大小排入盤中 放進電鍋蒸熟

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　　　　　　　　　　　　　　我喜歡這樣的感覺　　廚房裡的巧心思

訣竅提示

花椰菜最後加入　才不會變黃唷

食後感想

南瓜的甜味　整體來說是加分的　盤底鮮甜的湯汁 真是美味

電鍋料理 - 清蒸蟹棒絲瓜

懶人病發作時最適合來個懶人料理了ˊ簡單輕鬆又不用多費功夫ˊ這時只需交給得力幫手(大同電鍋)表現即可ˊ三兩下就可以端出好吃菜色了~

作法

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做法 1.先準備處理好材料ˊ並切成適當大小

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2.拿出得力好幫手"大同電鍋"將絲瓜切段ˊ蟹棒也切斷撥絲擺放於盤上ˊ 然後將[橄欖油＋鹽]拌勻ˊ均勻淋於絲瓜上 3.在大同電鍋上擺上蒸架ˊ放上處理好的食材ˊ鍋內放入米杯半杯的水

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4.開關彈起就完成囉~~^^

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簡單輕鬆ˊ又沒油煙 還能保持蔬菜最自然的鮮味 推薦給大家ˊ趕緊試試這超容易的電鍋料理哦~

湯 - 蘋果苦瓜排骨湯

使用當季盛產的苦瓜，搭配著排骨與蘋果來煮湯，淡淡的苦味帶著微微的酸甜，是一道退火消暑的湯品。

作法

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準備相關材料。

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苦瓜洗淨去籽，切成菱形；蘋果去籽去皮切片；排骨洗淨。

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苦瓜與排骨放入熱水汆燙，撈起用清水洗淨瀝乾。

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將苦瓜、排骨放入湯鍋，加入清水或是高湯至淹滿食材為止，並且加入適量的鹽與少許的米酒。

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沸騰之後整個盛到另一個碗公或是鍋子，放入蘋果片與枸杞。

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用保鮮膜封住，移到蒸籠蒸40分鐘後就可以上桌。(若是使用電鍋，外鍋放入2杯水，開關跳起後悶15分鐘。)